UNSERE VISION
DER MODERNEN
GASTRONOMIE
Unsere Betriebe
Ecluse
Von der Erde auf den Teller und zurück zur Erde – Alles ist verbunden
Im Ecluse servieren wir beste Qualität aus der Region, ohne Kompromisse.
Alle unsere Zutaten sind saisonal und aus einem Umkreis von 50 km.
Vagabund
Vagabund – Burger & more
Vagabund steht für Burger & more – kompromisslos gut, schnell und direkt im Bahnhof Biel/Bienne.
Unfiltered
Wir verbinden Weinliebhaber*innen und Winzer*innen, die einen nachhaltigen Weinbau leben.
Unfiltered beliefert dich mit ehrlichem Wein. Wein, der aus Leidenschaft und mit viel Liebe zur Natur geschaffen wird. Wein, der möglichst ohne Zusatzstoffe auskommt und die Eigenheiten seines Ursprungs widerspiegelt.
Lokal.Studio
LOKAL.Studio ist eine mobile Plattform für nachhaltige Gastronomie.
Wir entwickeln Catering, Events und Pop-ups – ortsunabhängig, flexibel und mit einer klaren Haltung gegenüber Ressourcen, Produkten und Menschen.
